灰皮诺是葡萄品种Vitis vinifera的一个白葡萄酒品种。它被认为是黑皮诺品种的一个变异克隆，它的果实通常是灰蓝色的，这也是它的名字的由来，但葡萄的外观可以是棕粉色到黑色，甚至白色。皮诺这个词可能是因为它的葡萄长成了小松果形的果穗而被赋予的。用这种葡萄生产的葡萄酒的颜色也各不相同，从深金黄色到铜色，甚至是浅粉色，它是比较受欢迎的皮肤接触型葡萄酒的葡萄之一。

灰皮诺在全球各地都有种植，其中 "辛辣 "味十足的阿尔萨斯风格和酒体较轻、酸度较高的意大利风格最广为人知。阿尔萨斯风格，通常在新世界葡萄酒产区，如马尔堡、塔斯马尼亚、南澳大利亚、华盛顿、俄勒冈和南非复制，往往有中等到低的酸度，较高的酒精含量和几乎 "油腻 "的质地，有助于葡萄酒的浓郁性质。味道可以从甜瓜和芒果等成熟的热带水果味到一些受酒石菌影响的味道。在意大利，灰皮诺葡萄通常提前采收，以保持清爽的酸度，并尽量减少该品种的一些明显的水果味，创造一个更中性的风味。这种风格经常被其他旧世界葡萄酒产区模仿，如德国，那里的葡萄被称为Ruländer，或者更常见的是Grauburgunder。

历史

灰皮诺早在中世纪的勃艮第地区就已闻名，在那里它可能被称为Fromenteau。它与黑比诺一起从勃艮第传播开来，于1300年到达瑞士。据报道，这种葡萄是查理四世皇帝的最爱，他让西多会的修士将插条进口到匈牙利：1375年，兄弟俩在巴拉顿湖边的巴达克松山坡上种植了葡萄树。不久之后，这种葡萄树就被命名为Szürkebarát，意思是 "灰色僧侣"。1711年，一位名叫约翰-赛格-鲁兰的德国商人（重新）发现了一种在法尔茨地区的田野里野生的葡萄。他随后生产的葡萄酒被称为鲁兰德，后来发现这种葡萄是灰皮诺。

直到18和19世纪，这种葡萄在勃艮第和香槟区都是很受欢迎的种植品种，但产量低下和不可靠的作物使这种葡萄在这些地区失去了青睐。同样的命运几乎发生在德国，但20世纪初的葡萄育种家们能够开发出克隆品种，从而生产出更加稳定和可靠的作物 。

加州大学戴维斯分校的研究人员确定，灰皮诺的DNA图谱与黑皮诺非常相似，颜色的差异来自几个世纪前发生的基因突变。两种葡萄的叶子和藤蔓是如此相似，以至于颜色是区分两者的唯一方面。

位于意大利北部的葡萄酒生产商圣玛格丽塔葡萄酒集团在1961年成为世界上第一家将粉色灰皮诺葡萄酿造成白葡萄酒的公司。

2005年左右，灰皮诺在市场上越来越受欢迎，特别是其灰皮诺的化身和类似的新世界品种葡萄酒。

产区

这种葡萄树在全世界的总种植面积约为115,000公顷。

阿根廷--圣胡安和门多萨
澳大利亚--塔斯马尼亚，雅拉谷，阿德莱德山，奥兰治，新南威尔士，莫宁顿半岛，堪培拉地区。2,836公顷（截至2008年）。
奥地利 - 300公顷，占葡萄酒总种植面积的0.6%。
加拿大 - 不列颠哥伦比亚省，安大略省
智利 - 卡萨布兰卡，智利
捷克 - 波西米亚，摩拉维亚
法国--勃艮第、卢瓦尔河、阿尔萨斯。2,582公顷（截至2007年）。
德国--巴登、帕拉蒂纳。5,042公顷，占葡萄酒种植面积的4.9%（截至2008年7月31日）。
匈牙利--巴达克松，马特拉尔亚
意大利 - 上阿迪杰，弗留利-威尼斯朱利亚，奥特雷波-帕维斯，罗韦雷-德拉-卢纳，特伦蒂诺
卢森堡
摩尔多瓦
新西兰 - 2,488公顷（截至2019年）。2003年，面积只有316公顷。
罗马尼亚--吉德维的康斯坦丁县(Constanța County)
南非
斯洛伐克--约285公顷
斯洛文尼亚--Primorska, Podravje
瑞士--瓦莱州。约214公顷（截止到2007年） 。
土耳其 - 色雷斯地区，克尔克拉雷利，阿卡迪亚葡萄园
乌克兰--克里米亚
美国 - 俄勒冈州，加利福尼亚州，新墨西哥州，爱达荷州，密歇根州，俄亥俄州，亚利桑那州，弗吉尼亚州，新泽西州，华盛顿州，和纽约州