凤凰(Phoenix)是一种绿皮葡萄,主要用于白葡萄酒和桌子葡萄的生产,主要分布在英国和德国。这个品种在1964年由Bacchus和Villard Blanc杂交培育而成,主要是为了提高其抗病能力。有趣的是,尽管Villard Blanc是一个杂交亲本,但凤凰(Phoenix)被归类为欧亚葡萄品种。
作为葡萄酒,凤凰(Phoenix)具有相当浓郁的香气,带有类似长相思的特性,以及接骨木花和草本的味道。它拥有大而紧密的葡萄串,是一种富有生产力的品种,无需人为干预即可生长。
凤凰(Phoenix)在商业上并没有广泛种植,虽然它受到业余葡萄种植者的喜爱。它主要在莱茵黑森种植,在Nahe和Pfalz也有少量种植。一些凤凰(Phoenix)也在英国种植,通常用作餐桌葡萄或装饰藤蔓。它也在美国的一两个地方成功栽培。