魄仙（Persan）是一种高品质的红葡萄品种，用于生产萨瓦省少数几种葡萄酒。尽管它很罕见，但在了解这个品种的人中享有很高的声誉。它似乎正在该地区经历小规模复兴，一些充满热情的生产者热衷于向世界展示他们未知的葡萄酒。

魄仙（Persan）似乎起源于莫里恩峡谷，并被认为已经灭绝多年，直到当地一些葡萄种植者重新发现种植。曾经备受推崇的葡萄品种魄仙（Persan）被认为因为一些葡萄园缺陷（易受霉菌、白粉病和春霜影响）而失去了受欢迎的地位。

由魄仙（Persan）制作的葡萄酒可以单品种或与其他当地品种如黑色莫德泊尔茶混合。这种品种产生耐存放的红葡萄酒，具有强烈的香气特点和迷人的覆盆子风味。