娜琳希(Narince)

娜琳希(Narince)是一种白葡萄品种,广泛分布于土耳其大部分地区,并原产于东北部的Tokat。然而,许多种植者种植娜琳希(Narince)并非为了果实,而是为了它的叶子,将其用于“dolma”(塞满酿香葡萄叶的菜肴)——土耳其美食中的主打菜品。如果没有叶子的光合作用,娜琳希(Narince)浆果无法足够成熟以生产高质量的葡萄酒。

在土耳其的葡萄栽培景观中,种植葡萄的原因不仅仅是为了葡萄酒生产,这在一定程度上是代表性的。这里少于5%的葡萄被用于葡萄酒制造,大部分栽培则是为了制作干葡萄和葡萄干。

然而,在卡帕多西亚的Côtes d'Avanos葡萄园最近出现了娜琳希(Narince)的种植,这里是土耳其第二大的葡萄园,面积为172公顷(425英亩)。在这里,位于安纳托利亚中部,这种葡萄专门用于酿制葡萄酒。

卡帕多西亚的海拔高度(900-950米)、富含石灰质的火山土壤和大陆气候使得这里生产的葡萄酒具有极佳的风味特点。

娜琳希(Narince)葡萄酒具有明显的柑橘风味,包括梨、葡萄柚和尤其是橙子。略微油腻的质地——与维欧尼尔(Viognier)类似——增强了其特性,同时还带有香料的味道。

适当的酸度和中等的酒精度数相平衡,确保了当娜琳希(Narince)酒制作得好时,它会优雅而且有良好的陈年潜力。

一些生产商会将娜琳希(Narince)与霞多丽(Chardonnay)混酿。与后者一样,娜琳希(Narince)对于在酒糟上陈放和木桶陈化都有良好的反应,给葡萄酒增加了额外的复杂度。

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