莫尼卡(Monica)

莫尼卡(Monica)是一种葡萄品种,仅在意大利西海岸外的撒丁岛上发现。尽管它的知名度相对较低,但它是该岛上最常见的品种之一,酿制出适合日常饮用的简单葡萄酒。莫尼卡葡萄酒通常呈中等酒体,单宁柔和,味道带有红色浆果和草本植物的味道,通常带有土壤的气息。

人们认为这种品种是由西班牙征服者在大致同一时期带到该岛上的,与气候适合的歌海娜(在撒丁岛上称为Cannonau)一起。然而,没有确凿的证据支持这一点,因为莫尼卡与任何著名的西班牙葡萄品种都没有联系。事实上,许多研究人员认为“莫尼卡”这个名称被不加区分地用于在撒丁岛的葡萄园种植的任意数量的无关葡萄品种。

莫尼卡的酸度低,生产力高,因此它成为了普通葡萄酒酿造的主要品种。这种葡萄树深受酿酒师的喜爱,因为它容易收获并能够稳定、丰富地生产葡萄,但在葡萄园中需要谨慎,因为莫尼卡可能会变得过熟,导致葡萄酒含有过量的酒精。

莫尼卡最主要的展示场合是在“莫尼卡迪撒丁岛DOC”(Monica di Sardegna DOC),这里的葡萄酒可以是平静的或半气泡(或微起泡)。在这里,莫尼卡可以与其他红色品种一起出现,尽管莫尼卡必须至少占混合物的85%。该品种也用于更具特定地区性的“卡利亚里莫尼卡”(Monica di Cagliari)葡萄酒中,这些葡萄酒呈干燥和甜味强化风格酿制。

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