黑梦杜斯（Mondeuse Noire）是一种古老的红葡萄品种，原产于法国东部，特别与萨瓦省地区相关。

经典的Mondeuse葡萄酒具有深紫色、高酸度和相当多的单宁。其芳香浓郁，带有酸樱桃、Damson李子、铅笔芯和令人振奋的黑胡椒气息。在最优秀、最富表现力的例子中，来自Arbin镇的葡萄酒是其中的佼佼者。

Mondeuse葡萄酒主要是单一品种的，这也是萨瓦省地区的常规做法，但当进行混合时，最常见的伴侣是Gamay、黑比诺或Poulsard。

在葡萄园中，Mondeuse葡萄树生长旺盛，需要强有力的修剪管理。它容易受到干旱和叶绿素缺乏的影响，也可能受到螨虫和各种霉菌病的威胁。这种葡萄通常在季中成熟，在含高黏土质地以保水的石质土壤上生长效果最佳。

在法国之外，Mondeuse在邻近的瑞士以极少量的方式种植，主要是在沃州，这里出现的几款葡萄酒通常都是高品质的。它也存在于意大利的西西里岛上，Cottanera酿酒厂在埃特纳山的熔岩葡萄园中种植了几英亩的Mondeuse。据报道，澳大利亚、阿根廷以及加利福尼亚和俄勒冈州的各个AVA也种植了Mondeuse。

长期以来，人们认为Mondeuse Noire与Syrah有关系，而这一点被著名的葡萄栽培学家Jose Vouillamoz进行的DNA分析证实。这种关系体现在两种葡萄品种的葡萄酒中，它们都具有丰富的色素和辛辣的香气。

这项研究还表明，Mondeuse与Mondeuse Blanche存在亲子关系，但目前尚不清楚具体方向。这结束了几十年的混淆；在不同的阶段，人们曾经认为这两种葡萄品种没有关联，而在其他时候，则认为Noire是具有相同DNA结构的颜色突变。

第三，这项研究排除了Mondeuse Noire与Refosco dal Pedunculo Rosso相同的观念。在美国加州，这两个品种长期以来一直被混淆，现在认为只有少数生产商实际上拥有Mondeuse。这个问题可能来源于对由加州杰克逊大学管理的阿马多县试验葡萄园中生长的老藤进行错误鉴定。