门西亚(Mencia)是西班牙西北部本土的一种红葡萄品种。它与Bierzo地区的红葡萄酒同义,近几十年来得到了重新关注,因为经过多年的生产轻淡和涩口感的葡萄酒后,这种品种的葡萄酒逐渐焕发新的生机。
通过改良的低产葡萄种植方法和更加关注山坡位置的利用,使得门西亚(Mencia)开始受到国际上的关注。这种品种的紫色葡萄有着相对厚实的果皮,曾经被认为与品丽珠有关联。然而,现代基因测序技术证明了这个理论是错误的,但却发现它与葡萄牙的Jaen品种遗传基因完全一致。
这导致了一些关于该品种起源的不确定性:虽然大部分迹象表明Bierzo是门西亚(Mencia)的故乡,但实际上它也可能是从葡萄牙的Dão带到那里来的。
20世纪初,西班牙著名酒商Alvaro Palacios的关注挑战了作为简单地区酿酒品种的门西亚(Mencia),该品种被大量种植并用于制作桌酒。
古老的葡萄藤和Bierzo高海拔的壮丽风土,对于葡萄酒的质量非常有用。这得益于改进的葡萄种植方法和在酿酒厂的额外警惕。
Bierzo地区位于Castilla y Leon的山丘脚下,仅在莱昂的西北方。它位于加利西亚的Valdeorras东部。
门西亚(Mencia)葡萄酒往往呈现出土壤和植物的特点,带有浆果的细微差异和石质的矿物质气息。它们具有亮丽的外观,鲜艳的栗色、相对新鲜的酸度和单宁。水果风味可以从红色到黑色水果不等,通常带有薄荷或百里香的草本气息。
这种品种在葡萄园中可能存在挑战,有低产的倾向,这使得它成为了一项对于种植者和酿酒师来说具有挑战性的选择。它容易受到灰霉和霉菌的侵袭,如果不能及时收获,它的酸度会很快消失。
门西亚(Mencia)酒的高酒精度和适中的酸度在收获和酿酒过程中有点类似于把球掷起的技术。虽然木桶可以提供更多口感,但是由于会压制门西亚(Mencia)相当娇嫩的风味,因此仅仅使用很少的橡木桶。
一些生产商正在尝试通过二氧化碳浸渍法来突出该品种的水果特性并减少单宁。
除了Bierzo外,门西亚(Mencia)还出现在西班牙西北部的其他几个产区,包括Valdeorras、Monterrei和Ribeira Sacra。该品种也被称为Jaen,使用于某些葡萄酒产区。