梅尔尼克(Melnik)是一种颜色深沉、越来越稀有的品种,种植在保加利亚西南部靠近希腊和北马其顿共和国边境的地区。它以种植这种葡萄的城镇梅尔尼克(Melnik)命名,该城镇位于Struma Valley的Harsovo(控制产区)内。
梅尔尼克(Melnik)可以生产出强劲的葡萄酒,并能很好地应对长时间在橡木桶中陈化,通常带有烟草和皮革的味道。它们倾向于具有异国情调的香气、丰富的质地和充足的丹宁。
梅尔尼克(Melnik)是一种成熟较晚的品种,受益于该地区漫长而稳定的秋季天气,确保在大多数年份中获得全面的表现性成熟度。梅尔尼克(Melnik)藤蔓以其宽大、表面粗糙的大叶子和特别厚的皮的葡萄而著称。