曼迪拉里亚(Mandelaria)

曼迪拉里亚(Mandilaria)是一种黑色皮肤的红葡萄品种,最常在爱琴海的希腊罗得岛上种植。它也在希腊大陆和其他岛屿上种植,有不同的名称,包括Mantilari、Mandelaria和Amorghiano。

曼迪拉里亚(Mandilaria)葡萄皮厚,富含多酚化合物,尤其是单宁,它们负责葡萄酒的干燥口感和紧实质地,以及花青素,这些化合物使葡萄酒呈现深色。仅凭这些信息,人们可能会认为曼迪拉里亚(Mandilaria)葡萄酒通常偏重且酒体饱满,但事实并非如此。实际上,由该品种制成的葡萄酒很少超过13%的酒精度(来自温暖、阳光明媚气候的红葡萄酒平均酒精度),通常缺乏酒体。正是因为这个原因,曼迪拉里亚(Mandilaria)经常用于混合酿造,最常与Kotsifali混合,后者是一种较浅、单宁较少的品种,但仍为混合酿造带来潜在的酒精度。有关这种混合物及其制成的葡萄酒的更多信息,请参见Kotsifali-曼迪拉里亚(Mandilaria)。

只有最好的葡萄园才能生产高质量的单品种曼迪拉里亚(Mandilaria)葡萄酒。罗得岛最高山脉Mount Attavyros的低海拔朝南的山坡上,有少数这样的葡萄园。克里特岛最重要的葡萄酒生产商之一Lyrarakis在该地区制作了一款玫瑰色的曼迪拉里亚(Mandilaria)葡萄酒。

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