玛墨兰(Sciaccarello)是一种深色皮肤的葡萄品种,在法国南部的科西嘉岛上被广泛使用。这种品种用于制作红葡萄酒和玫瑰葡萄酒,既可以单品种酿造,也可与其他品种混合酿造。基于玛墨兰(Sciaccarello)的葡萄酒颜色较浅,单宁适中柔和,带有红色水果特征,还带有明显的草本、胡椒味。
在科西嘉岛上,玛墨兰(Sciaccarello)是Ajaccio和Sartène产区的主要红葡萄品种,并广泛用于该岛的IGP葡萄酒。该品种在岛南西部的阳光明媚和花岗岩土壤中表现最佳。玛墨兰(Sciaccarello)经常与Nielluccio(桑娇维塞)混合在一起,为Nielluccio的口感提供草本、芳香性的调味。
由于玛墨兰(Sciaccarello)倾向于产生高度酒精,因此必须在葡萄园中小心收获,以避免其果实变得过熟。该葡萄品种对疾病具有良好的抵抗力,芽和成熟期较晚。
据DNA分析显示,玛墨兰(Sciaccarello)认为起源于托斯卡纳,并与当地的葡萄品种密切相关。在托斯卡纳,它被称为Mammolo,在Chianti混合酒和著名的Vino Nobile di Montepulciano葡萄酒中担任Sangiovese的辅助角色。在这里,它为葡萄酒提供了芳香——意大利语mammole的意思是“紫罗兰”,这也是该品种的标志性香气。
玛墨兰(Sciaccarello)被认为是Pollera Nera的亲本品种。