伊尔塞奥利维(Irsay Olivér)是一种早熟的匈牙利葡萄品种。它最初是通过将餐桌葡萄波兹松尼(Pozsony)和查巴之珍珠(Pearl of Csaba)进行杂交而培育出来的,时间为1930年。
伊尔塞奥利维最初用于作为餐桌葡萄,但目前已被用于在斯洛伐克、捷克共和国、匈牙利、瑞士和奥地利生产单一品种和混合白葡萄酒。
它有浓郁的香气,类似于某些马斯卡特葡萄,但更具有辛辣和时而蔬菜味的风味。这是一种低酸度的品种,几乎都以廉价葡萄酒的形式生产。