哈斯莱威路(Harslevelu)

哈斯莱威路(Harslevelu)是来自匈牙利的一种口感丰富的葡萄品种。它以在甜美的托卡伊葡萄酒中发挥支持性作用而著名(而更为知名的Furmint品种则占主导地位),但有时也会制作成单一品种的葡萄酒,无论是干还是甜的风格。哈斯莱威路(Harslevelu)通常展现出带有蜂蜜和烟熏味道的特征。其名称在匈牙利语中意为"菩提叶",指的是随着葡萄酒陈年所带来的菩提树般的香气。

与Furmint一起,哈斯莱威路(Harslevelu)是托卡伊最广泛种植的品种之一,并且两者占该地区葡萄园的约90%。在托卡伊地区,温暖的中微气候和两条河流的汇聚产生了湿度,从而促进了灰霉菌的发展。松散的葡萄串和薄皮使其容易受到这种高贵的腐烂菌的侵袭,这种菌会浓缩葡萄中已经高含量的糖分,从而导致托卡伊著名的Aszú甜酒的生产。作为托卡伊混合酒的一部分,哈斯莱威路(Harslevelu)添加了常被描述为辛辣或烟熏味道的风味,通常带有蜂花粉和接骨木花香气。

哈斯莱威路(Harslevelu)也可以制成干型葡萄酒,呈现出更多草本和酒体丰满的风格。这是对这种葡萄更为现代的处理方式,葡萄园主们已经开始尝试使用桶进行陈年或者像雪利酒或朱拉黄酒一样采用flor来陈年葡萄酒。

虽然托卡伊无疑是这个品种的精神家园,但在整个匈牙利都有着该品种的种植,而Somló地区比例相对较高(尽管该地区非常小,实际产量很少)。在匈牙利以外,该品种在德国、斯洛伐克和南非种植了一些。

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