卡尔卡耐卡（Garganega）是一种白葡萄品种，最为人们所熟知的用途是用于制作Soave和Gambellara等意大利威尼托（Veneto）北部地区的白葡萄酒。然而，在21世纪初期的DNA分析中发现，它与西西里（Sicily）葡萄园中的主要品种Grecanico Dorato是同一品种。

虽然威尼托和西西里相距1000公里（600英里），但两地共种植超过11,000公顷（27,000英亩）的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄，使得这个品种在每一个方面都成为意大利最广泛种植的品种之一。无论来自哪个地区，经典的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄酒都以桃花、杏仁、杏子和烤金苹果的香气特征而著称，具有平衡舒适、迷人动人的品质。

尽管以其干型葡萄酒而闻名，但卡尔卡耐卡（Garganega）也表现出明显的生产甜型葡萄酒的能力，特别是由晚收、晾干的葡萄制成的美味芳香的酒类。Soave和Gambellara都生产这样的葡萄酒，称为“recioto”。当以这种方式制作时，卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄酒具有丰富的质地和集中的蜜糖、蜜饯柠檬皮、热带水果和甜香料的香气。

尽管其关键葡萄酒风格Soave享誉全球，卡尔卡耐卡（Garganega）本身仍然几乎无人知晓。这在很大程度上是因为该品种的名称没有出现在Soave葡萄酒标签上。而且这个名称也不太好记。

在卡尔卡耐卡（Garganega）的故乡——意大利东北部的威尼托地区，该品种在葡萄园和酒厂中备受推崇。

种植者赞赏这个品种丰富的产量和松散的串结构，后者增加了通风性，降低了真菌病的风险。当制作甜型recioto葡萄酒时，这种后者的品质也是一个优势。

酿酒师也欣赏这个葡萄品种的高产量，但更加看重它适中的酸度、优雅的香气和高浓度的香气化合物。这种有用的品质组合使得他们能够在质量和数量之间建立自己的平衡。

令人遗憾的是（至少对于消费者而言），许多Soave生产商长期以来都偏向于追求数量，使得Soave的声誉远不如它本来可以有的那么令人印象深刻。最终，卡尔卡耐卡（Garganega）的名称没有与这些质量较低的葡萄酒联系在一起，这可能会被证明是一个幸事；这个名字仍然未知，但没有受到污损。

卡尔卡耐卡（Garganega）的地方声望最明显的是Soave的Classico地区，在那里葡萄园几乎全部用于种植这个单一品种。这是高质量Soave的核心区域，传统最为强大，几乎所有最好的Soave葡萄酒都产自此处。

在那里极少数生产商会将他们的卡尔卡耐卡（Garganega）与其他品种混合，尽管DOC法律允许将最多30％的Trebbiano di Soave（又名Verdicchio）或Chardonnay加入其中。一些Veneto IGT和Trevenezie IGT葡萄酒也将卡尔卡耐卡（Garganega）与Pinot Grigio混合使用。

这个品种对意大利葡萄酒业的贡献在各个方面都非常重要。它不仅是该国种植广泛的品种之一，而且也是最古老的品种之一。自公元6世纪至少以来，北意大利的精英们就赞扬Soave葡萄酒，当时国王Theoderic the Great的政治家Cassiodorus将它们描述为“白色纯净如百合花”。它还是其他许多品种的始祖，包括Veneto地区独有的Dorona di Venezia。

除了上述的产区，卡尔卡耐卡（Garganega）还在威尼托地区的其他各种DOC葡萄酒中使用，最为知名的是Bianco di Custoza，但也包括Arcole、Colli Berici、Monti Lessini和Vicenza等。它还可以在邻近的弗留利地区和伦巴第的加尔达湖周围找到。在更南边的翁布里亚地区，Colli Amerini和Colli Perugini的山丘上有一些卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄园，其葡萄被用作干型白葡萄酒和起泡酒（spumante）的次要混合成分。

Grecanico Dorato

这个品种几乎完全生长于西西里岛，经过DNA研究证实是卡尔卡耐卡（Garganega）的一个生物型。在意大利已记录下超过4000公顷（10,000英亩）的种植面积。

它是许多DOC和IGT / IGP规定允许使用的品种，包括覆盖整个岛屿的Sicilia DOC和Terre Siciliane IGT规定。一些最好的葡萄酒来自小型的Alcamo DOC，那里允许单一品种版本的生产。