弗雷伊萨(Freisa)是一种黑皮葡萄品种,原产于意大利西北部的皮埃蒙特酒区。它用于制作各种风格的红葡萄酒,包括甜型和非甜型、静态和闪烁(frizzante和spumante)。
弗雷伊萨(Freisa)据称有两种类型:小浆果的“弗雷伊萨(Freisa) piccolo”和大浆果的“弗雷伊萨(Freisa) grossa”。两者之间的精确基因和分类关系仍不清楚,但许多酿酒师和葡萄栽培学家将两者区分开来。
弗雷伊萨(Freisa)似乎是一种博弈性的品种。由于其有时过于强烈的单宁和苦涩的口感,以及为了抵消这些效果而经常使用的残留糖分,它会排斥很多初次尝试者。
其他人则认为这是一种令人耳目一新的、具有挑战性的品种。这些分裂特质在弗雷伊萨(Freisa) Piccolo中尤为突出,因为葡萄汁与皮/茎/籽比例较低。
那些喜欢既有着甜草莓香味的布拉凯托酒,又喜欢富有单宁的内比奥洛酒的人可能是弗雷伊萨(Freisa)粉丝基础的主体,可以自豪地认为自己是真正的皮埃蒙特红酒爱好者。
尽管弗雷伊萨(Freisa)如今比其他皮埃蒙特品种(如红巴贝拉或白莫斯卡托·比安科)更不常见,但在19世纪末期它非常受欢迎,当时它是都灵省种植面积最广的品种。它对疾病和霉菌的抵抗力使得它在那个时候很受欢迎,尤其是在葡萄根蚜之后。
弗雷伊萨(Freisa)在蒙费拉托地区广泛种植,并拥有两个自己的DOC,即Asti地区的弗雷伊萨(Freisa) d'Asti(占混合酿制中100%)和Chieri地区的弗雷伊萨(Freisa) di Chieri(占混合酿制中90-95%)。它还被用作Gabiano的少数成分(占混合酿制中5-10%)。