黎明（Erbaluce）是一种爽口的意大利葡萄品种，自1606年以来就在皮埃蒙特地区有记载。它被用于生产干和起泡酒，尤其以Erbaluce di Caluso DOCG中的passito最为著名。在当地，它因鲜爽的白葡萄酒而享有良好的声誉，但在皮埃蒙特北部以外种植的并不广泛。

黎明的起源存在争议。阿尔内伊斯（Arneis）和格雷科（Greco）都被提出作为相关品种，但遗传联系尚未得到确凿证明。

甚至黎明的名称也存在争议，有人称它是因为在高山阳光下，其葡萄串呈现出铜色而得名。其他理论则认为它是以女神Albaluce命名的，她在Caluso的山顶出生，她的眼泪激发了Erbaluce藤蔓从地面上生长。

Erbaluce的起泡酒版本“Caluso Spumante”以其清新果味、强烈酸度和微妙的矿物质味道而备受赞赏。Erbaluce制成的干白葡萄酒体轻盈，让人联想到清脆的苹果。

最后，从半干葡萄制成的passito酒款颜色深沉，具有浓烈的桃子和杏仁风味。