神索(Cinsault)

神索(Cinsault)是一种法国红葡萄品种,传统上用于南部罗讷河谷的混酿中,作为歌海娜、西拉和慕维德的搭档。该品种也被称为Cinsaut,由于广泛分布和四个多世纪的栽培历史,已经发展出数百个同义词。

尽管过去十年间种植量有所下降,风格趋势转向更轻盈的葡萄酒,但神索(Cinsault)近期再次受到关注。

我们数据库中搜索量最高的神索(Cinsault)葡萄酒是来自黎巴嫩贝卡谷地区的Chateau Kefraya Les Breteches。

神索(Cinsault)产区

该品种已经在大多数葡萄栽培区发现,2016年报告了将近23,000公顷(56,834英亩)的种植面积。

法国的神索(Cinsault)

Cinsaut葡萄藤已经在法国南部种植了几个世纪,使其成为该地区发现的最古老的葡萄品种之一。它是Châteauneuf-du-Pape混酿中允许使用的次要葡萄品种之一,并广泛用于普罗旺斯的玫瑰葡萄酒的生产。

非洲的神索(Cinsault)

在摩洛哥,神索(Cinsault)是生产水平最高的葡萄品种,并且在阿尔及利亚和突尼斯也非常重要——该葡萄品种耐受极度炎热、干燥的气候条件,这解释了它在北非取得成功的原因。

1925年,Abraham Izak Perold将神索(Cinsault)与黑比诺葡萄杂交,创造出了南非标志性的葡萄品种Pinotage。Pinotage现在在西开普省的葡萄园中已经超过了Cinsaut,1995年成立了Pinotage协会。在这里,神索(Cinsault)也被称为Hermitage,因此在Pinotage中有“-tage”的结尾。

澳大利亚的Cinsaut

种植区域包括Rutherglen和Barossa Valley,但是麦克拉伦谷(McLaren Vale)子区具有该品种的理想生长条件。这里存在一些品种的单品样例,但通常与卡里尼ャ纳、歌海娜和较小程度上的西拉混酿。

在整个澳大利亚,由于葡萄皮颜色的呈色,该品种也被称为Blue Imperial。

美国的Cinsaut

世界上最古老的神索(Cinsault)葡萄藤位于加利福尼亚州洛迪(Lodi)的Bechthold葡萄园,种植于1886年。当该品种首次引入加利福尼亚时,它被称为“Black Malvoise”。令人困惑的是,当与赤霞珠混酿时,它被称为“Claret”。如今,神索(Cinsault)是广泛接受的名称。该品种的小型种植区也分布在得克萨斯州和亚利桑那州。

意大利的神索(Cinsault)

在普利亚(Puglia)有一个非常小的DOC,红葡萄酒的生产致力于该品种的种植。在这里,该品种以其意大利名称Ottavianello为人所知,主要分布在奥斯图尼(Ostuni)市周围。

神索(Cinsault)香气和味道

在玻璃杯中,神索(Cinsault)是一种多才多艺的葡萄品种。作为单一品种,它产生的是一种低单宁、轻盈、砖红色的柔和葡萄酒。

最常见的描述符是明亮的红色浆果水果。来自至少20年历史的老藤的神索(Cinsault)提供了更甜美的香料和肉香复杂性。作为混合葡萄酒,它因其花香和草莓般的香气而被采用。

作为玫瑰葡萄酒,它散发出覆盆子、白桃、茶叶和玫瑰花瓣的更亮丽的香气,并带有荔枝、番石榴和木瓜等热带水果的味道。

神索(Cinsault)葡萄栽培

葡萄形成紧密的葡萄串,在葡萄皮中发现低水平的单宁。它可以在收获时产生重量级的作物,即使在特别干燥和干旱的年份,也需要葡萄种植者注意棚架管理,以确保作物水平得到控制。由于葡萄串紧密,它容易在潮湿、湿润的年份患上树干病和霉菌病。

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品种信息
中文名: 神索
拉丁学名: Cinsault
中文别名: 辛索、仙索、仙梭、新梭、辛索特、辛诗特
拉丁别名: Black Malvoisie, Black Prince, Blue Imperial, Bourdales Kek, Boudales, Budales, Cinqsaut, Cinq-saou, Cinsaut, Grecau, Grecu Masculinu, Hermitage, Marroquin, Marrouquin, Malaga Kek, Marocain, Maurange, Mavro Kara Melkii, Milhau, Morterille Noire, Moustardier Noir, Ottavianello, Ottaviano, Ottavinello, Picardan Noir, Picardin Noir, Piquepoul D'Uzes, Prunelat, Prunellas, Prunella, Prunellas Noir, Samso, Sinso, Sinson, Sinseur, Takopulo Kara, Ulliaou, Ulliade, Uva Spina
香气: 草莓、覆盆子、李子、红醋栗和石榴等红色水果;桃子和油桃等核果;香水和颜料等香料香气;香草、烘烤和可可等橡木香气;雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土和皮革等陈年香气