神索(Cinsault)

神索（Cinsault）是一种法国红葡萄品种，传统上用于南部罗讷河谷的混酿中，作为歌海娜、西拉和慕维德的搭档。该品种也被称为Cinsaut，由于广泛分布和四个多世纪的栽培历史，已经发展出数百个同义词。

尽管过去十年间种植量有所下降，风格趋势转向更轻盈的葡萄酒，但神索（Cinsault）近期再次受到关注。

我们数据库中搜索量最高的神索（Cinsault）葡萄酒是来自黎巴嫩贝卡谷地区的Chateau Kefraya Les Breteches。

神索（Cinsault）产区

该品种已经在大多数葡萄栽培区发现，2016年报告了将近23,000公顷（56,834英亩）的种植面积。

法国的神索（Cinsault）

Cinsaut葡萄藤已经在法国南部种植了几个世纪，使其成为该地区发现的最古老的葡萄品种之一。它是Châteauneuf-du-Pape混酿中允许使用的次要葡萄品种之一，并广泛用于普罗旺斯的玫瑰葡萄酒的生产。

非洲的神索（Cinsault）

在摩洛哥，神索（Cinsault）是生产水平最高的葡萄品种，并且在阿尔及利亚和突尼斯也非常重要——该葡萄品种耐受极度炎热、干燥的气候条件，这解释了它在北非取得成功的原因。

1925年，Abraham Izak Perold将神索（Cinsault）与黑比诺葡萄杂交，创造出了南非标志性的葡萄品种Pinotage。Pinotage现在在西开普省的葡萄园中已经超过了Cinsaut，1995年成立了Pinotage协会。在这里，神索（Cinsault）也被称为Hermitage，因此在Pinotage中有“-tage”的结尾。

澳大利亚的Cinsaut

种植区域包括Rutherglen和Barossa Valley，但是麦克拉伦谷（McLaren Vale）子区具有该品种的理想生长条件。这里存在一些品种的单品样例，但通常与卡里尼ャ纳、歌海娜和较小程度上的西拉混酿。

在整个澳大利亚，由于葡萄皮颜色的呈色，该品种也被称为Blue Imperial。

美国的Cinsaut

世界上最古老的神索（Cinsault）葡萄藤位于加利福尼亚州洛迪（Lodi）的Bechthold葡萄园，种植于1886年。当该品种首次引入加利福尼亚时，它被称为“Black Malvoise”。令人困惑的是，当与赤霞珠混酿时，它被称为“Claret”。如今，神索（Cinsault）是广泛接受的名称。该品种的小型种植区也分布在得克萨斯州和亚利桑那州。

意大利的神索（Cinsault）

在普利亚（Puglia）有一个非常小的DOC，红葡萄酒的生产致力于该品种的种植。在这里，该品种以其意大利名称Ottavianello为人所知，主要分布在奥斯图尼（Ostuni）市周围。

神索（Cinsault）香气和味道

在玻璃杯中，神索（Cinsault）是一种多才多艺的葡萄品种。作为单一品种，它产生的是一种低单宁、轻盈、砖红色的柔和葡萄酒。

最常见的描述符是明亮的红色浆果水果。来自至少20年历史的老藤的神索（Cinsault）提供了更甜美的香料和肉香复杂性。作为混合葡萄酒，它因其花香和草莓般的香气而被采用。

作为玫瑰葡萄酒，它散发出覆盆子、白桃、茶叶和玫瑰花瓣的更亮丽的香气，并带有荔枝、番石榴和木瓜等热带水果的味道。

神索（Cinsault）葡萄栽培

葡萄形成紧密的葡萄串，在葡萄皮中发现低水平的单宁。它可以在收获时产生重量级的作物，即使在特别干燥和干旱的年份，也需要葡萄种植者注意棚架管理，以确保作物水平得到控制。由于葡萄串紧密，它容易在潮湿、湿润的年份患上树干病和霉菌病。