神索(Cinsault)是一种法国红葡萄品种,传统上用于南部罗讷河谷的混酿中,作为歌海娜、西拉和慕维德的搭档。该品种也被称为Cinsaut,由于广泛分布和四个多世纪的栽培历史,已经发展出数百个同义词。
尽管过去十年间种植量有所下降,风格趋势转向更轻盈的葡萄酒,但神索(Cinsault)近期再次受到关注。
我们数据库中搜索量最高的神索(Cinsault)葡萄酒是来自黎巴嫩贝卡谷地区的Chateau Kefraya Les Breteches。
神索(Cinsault)产区
该品种已经在大多数葡萄栽培区发现,2016年报告了将近23,000公顷(56,834英亩)的种植面积。
法国的神索(Cinsault)
Cinsaut葡萄藤已经在法国南部种植了几个世纪,使其成为该地区发现的最古老的葡萄品种之一。它是Châteauneuf-du-Pape混酿中允许使用的次要葡萄品种之一,并广泛用于普罗旺斯的玫瑰葡萄酒的生产。
非洲的神索(Cinsault)
在摩洛哥,神索(Cinsault)是生产水平最高的葡萄品种,并且在阿尔及利亚和突尼斯也非常重要——该葡萄品种耐受极度炎热、干燥的气候条件,这解释了它在北非取得成功的原因。
1925年,Abraham Izak Perold将神索(Cinsault)与黑比诺葡萄杂交,创造出了南非标志性的葡萄品种Pinotage。Pinotage现在在西开普省的葡萄园中已经超过了Cinsaut,1995年成立了Pinotage协会。在这里,神索(Cinsault)也被称为Hermitage,因此在Pinotage中有“-tage”的结尾。
澳大利亚的Cinsaut
种植区域包括Rutherglen和Barossa Valley,但是麦克拉伦谷(McLaren Vale)子区具有该品种的理想生长条件。这里存在一些品种的单品样例,但通常与卡里尼ャ纳、歌海娜和较小程度上的西拉混酿。
在整个澳大利亚,由于葡萄皮颜色的呈色,该品种也被称为Blue Imperial。
美国的Cinsaut
世界上最古老的神索(Cinsault)葡萄藤位于加利福尼亚州洛迪(Lodi)的Bechthold葡萄园,种植于1886年。当该品种首次引入加利福尼亚时,它被称为“Black Malvoise”。令人困惑的是,当与赤霞珠混酿时,它被称为“Claret”。如今,神索(Cinsault)是广泛接受的名称。该品种的小型种植区也分布在得克萨斯州和亚利桑那州。
意大利的神索(Cinsault)
在普利亚(Puglia)有一个非常小的DOC,红葡萄酒的生产致力于该品种的种植。在这里,该品种以其意大利名称Ottavianello为人所知,主要分布在奥斯图尼(Ostuni)市周围。
神索(Cinsault)香气和味道
在玻璃杯中,神索(Cinsault)是一种多才多艺的葡萄品种。作为单一品种,它产生的是一种低单宁、轻盈、砖红色的柔和葡萄酒。
最常见的描述符是明亮的红色浆果水果。来自至少20年历史的老藤的神索(Cinsault)提供了更甜美的香料和肉香复杂性。作为混合葡萄酒,它因其花香和草莓般的香气而被采用。
作为玫瑰葡萄酒,它散发出覆盆子、白桃、茶叶和玫瑰花瓣的更亮丽的香气,并带有荔枝、番石榴和木瓜等热带水果的味道。
神索(Cinsault)葡萄栽培
葡萄形成紧密的葡萄串,在葡萄皮中发现低水平的单宁。它可以在收获时产生重量级的作物,即使在特别干燥和干旱的年份,也需要葡萄种植者注意棚架管理,以确保作物水平得到控制。由于葡萄串紧密,它容易在潮湿、湿润的年份患上树干病和霉菌病。