卡斯特劳（Castelão）是一种深色皮肤的葡萄品种，是葡萄牙种植最广泛的品种之一。它可以单一酿造，也可以与其他本地葡萄品种混酿，并有多种风格，包括红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、加强型葡萄酒和起泡酒。最好的卡斯特劳（Castelão）葡萄酒来自里斯本以南的Setubal半岛，这里的土壤适合生产浓郁、浓缩的葡萄酒。

产地

卡斯特劳（Castelão）的受欢迎程度源于其耐旱性：它能在干旱气候中茁壮成长，但也能在国家较为湿润的北部产区中产出优质葡萄酒。它主要种植在葡萄牙南部，但也可在中部地区和杜罗河畔少量种植，其中杜罗河畔的卡斯特劳（Castelão）往往用于波特酒的混酿。

葡萄栽培和酿造

沿着南海岸的沙质土壤最适合种植卡斯特劳（Castelão），老藤的低产量有助于生产出具有浓郁、单宁质感的酒，具有乡村、野性水果的特点。最好的卡斯特劳（Castelão）葡萄酒，最著名的是José Maria da Fonseca的Periquita品牌，通常在橡木桶中陈年，可以贮藏多年。

在葡萄牙中部更多石灰质土壤的地区，卡斯特劳（Castelão）品种会产生较轻、更注重果味的葡萄酒，适合早期饮用。

混酿

卡斯特劳（Castelão）也适合于葡萄牙对混酿葡萄酒的偏爱，经常与葡萄牙最著名的葡萄品种（如Touriga Nacional和Tinta Roriz）混酿在一起（见卡斯特劳（Castelão）-Touriga）。在这些混酿中，卡斯特劳（Castelão）赋予了酒的深色素和结构，而其他品种则有助于软化其较为锐利的口感。