开普雷司令是一种鲜为人知的白葡萄品种，起源于法国南部的卢西翁地区，但现在只在南非和澳大利亚商业生产。当与更具表现力的葡萄混合时，它会产生轻盈、果香四溢的葡萄酒，往往是半甜的。由于其中性特质，开普雷司令通常不作为单一品种酿造，并且更经常与更具表现力的品种（如雷司令和长相思）混合。

在葡萄园里，开普雷司令极易受到霉菌病的影响，尤其是白粉病和霜霉病，这对于处于湿润气候的葡萄农来说是一个挑战。

该品种经常遭受身份危机。1850年，一批开普雷司令运抵澳大利亚的克莱尔谷，据信是从法国来的。澳大利亚人错误地将该品种误认为是Semillon，尽管当时他们称之为Riesling。直到1976年，该品种才被确认为开普雷司令。

在南非，他们仍将开普雷司令称为“开普敦雷司令”，真正的雷司令被称为“莱茵”。帕尔和斯泰伦博什是开普雷司令在南非的两个主要产区，该品种的旺盛葡萄藤产生了没有明显特征的轻身葡萄酒。最好的例子表现出绿色甜瓜和哈密瓜味道的微妙暗示。